Bò lúc lắc – Geschwenktes Würfelrind
Gebratenes Rindfleisch in kleinen Würfeln mit Knoblauch, Pfeffer und leichter Marinade, serviert mit Reis oder Baguette.
Bò lúc lắc bedeutet ungefähr „wackelndes Rind“, weil die kleinen Fleischwürfel beim Schwenken in der Pfanne hin und her springen. Außen kräftig angebraten, innen zart – ein typisches vietnamesisches Pfannengericht.