🔥 Scharfe Sweet Chili Sauce ohne Essig 🔥

Ein Rezept für Sweet Chili Sauce ohne Essig, aber mit ordentlicher Schärfe und vollem Geschmack. Statt Essig verwende ich Säure aus Limette und etwas Fruchtigkeit aus Tomate bzw. Paprika – das ergibt eine wunderbar runde, intensive Sauce mit Kick.

Vietnamesische Hahchen Salat

Vietnamesischer Hähnchen Salat

Klassische Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen

Dünne Rindfleischscheiben werden mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt und langsam geschmort. Dazu gibt es Rotkohl und Klöße.

Hühnerfrikassee mit Reis

Zartes Hühnerfleisch in cremiger Sauce mit Erbsen und Möhren, klassisch serviert mit Reis.

Deutsches Rindergulasch mit Paprika

Kräftiges Gulasch aus Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika in einer sämigen Sauce, ideal mit Nudeln oder Knödeln.

Blech Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln

Einfaches Ofengericht: Hähnchenschenkel, Paprika und Kartoffeln garen gemeinsam auf einem Blech.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Sämige Kartoffelsuppe mit Gemüse und in Scheiben geschnittenen Würstchen, ideal für kalte Tage.

Phở bò – Vietnamesische Rindfleischsuppe

Klassische vietnamesische Reisnudelsuppe mit klarer Rinderbrühe, dünn geschnittenem Rindfleisch und frischen Kräutern.

Bún bò Nam Bộ – Rindfleisch-Reisnudelsalat

Lauwarmer Reisnudelsalat mit gebratenem Rindfleisch, frischen Kräutern, Gemüse und süß-saurer Nuoc-Cham-Sauce.

Bò lúc lắc – Geschwenktes Würfelrind

Gebratenes Rindfleisch in kleinen Würfeln mit Knoblauch, Pfeffer und leichter Marinade, serviert mit Reis oder Baguette.

Gà kho gừng – Geschmortes Huhn mit Ingwer

Klassisches vietnamesisches Schmorgericht: Hähnchenteile in karamellisierter Fischsauce mit viel Ingwer, perfekt zu Reis.